五台山，这片佛教圣地，不仅有着深厚的文化底蕴，更孕育了众多独特的特产。以下，就为您详细介绍其中的几种。
不得不提的便是台蘑。台蘑，作为五台山最为著名的特产，尤以银盘、香蕈的品种最为人称道。这种菌类的肉质细嫩，其香味浓郁，更是营养价值极高。它富含人体必需的18种氨基酸和多种维生素，无论是新鲜烹饪还是干货烹饪，都能散发出迷人的香气。对于五台山上的僧尼而言，台蘑是素食中的佳肴。更为神奇的是，常食台蘑可以降低胆固醇，对于防治心脑血管疾病、糖尿病、胆结石等疾病有着显著的疗效。无论是自食还是赠送友人，台蘑都是绝佳的选择。
接下来介绍的是台参。台参虽属党参的一种，但因其形如人参并产于五台山而得名。其性味甘平，含有淀粉、皂素及糖等成份。作为常用的中草药，台参具有补中益气的功效，同时还能生津、健脾胃、清肺、消渴。用白酒泡制台参，可以制作出具有强身健体效果的台参酒，也是旅游者争相选购的五台山特产之一。
五台山还盛产金莲花茶。金莲花又被誉为金芙蓉，其五瓣黄色花瓣，状如灯盏，大小如杏花。在夏天采集晾干后，制成金莲花茶。开水泡饮，只见金莲花在水中舒展开来，黄色尽褪水中，气味幽香扑鼻。饮用金莲花茶，不仅可以清暑解渴，还能提神养性。长期饮用，更能耳聪目明，延年益寿。
不能忘记的还有五台山的核桃。在东峪口、陈家庄一带，核桃果型美观，个大量足、皮薄肉厚。核桃仁的形状更是奇特，如团龙、似双龙拥抱。吃起来香脆可口，营养价值极高，是极好的滋补品。它具有补气养血、润燥化痰、清肺润肠的功效，对于防治虚寒喘咳也有显著效果。无论是作为小吃还是馈赠亲友的礼品，五台山的核桃都是极佳的选择。
五台山的石砚也被称为台砚，与端砚、洮砚齐名。五台山的石料均匀洁净、美观大方，分为黑、绿、红、紫四种颜色。利用天然纹彩，采用浮雕、透雕等雕刻技艺，台砚不仅质地细密硬朗，还成为了造型美观、富有民族特色的艺术品。这些艺术品被远销至日本、港澳、东南亚等地，历来为文人墨客所钟爱。
五台山的特产不仅丰富多样，还各具特色。无论是作为自食的选择还是馈赠的礼品，这些特产都将为您带来独特的体验。