香桃排怎么做 香桃排做法

烘焙的艺术:一道精美糕点的诞生

让我们深入探索一道糕点的制作,从原料到成型,每一步都充满了匠人的心血与热情。

准备好所需的原料:65克的黄油、300克的砂糖、300克的鸡蛋、120克的面粉、65克的玉米粉、500克的牛奶、50克的香桃粉、香草粉和发酵粉各少许。每一个成分都是烘焙成功的关键,它们将共同创造出一道美味的糕点。

接下来,我们将鸡蛋(约250克)打开,分离蛋清和蛋黄。这一步骤看似简单,却对最终的口感有着深远的影响。

然后,将黄油用木棍砸软,与砂糖(50克)、鸡蛋(50克)、香草粉和发酵粉混合均匀,加入面粉后和好,擀成一个圆片。将这个圆片放在烤盘上,送入烤箱,等待其烤熟。

接下来是糕点的灵魂部分——馅料制作。将剩余的蛋黄、砂糖、玉米粉、香桃粉混合在一起,加入牛奶,上火熬开。当馅料冷却后,将其均匀地涂抹在烤熟的圆片上。此刻,你会发现这道糕点已经初具雏形。

然后,将蛋清(约120克)用抽条抽起,涂抹在糕点上,再挤出蛋清花。这一步需要精湛的技艺和耐心,只有这样,才能确保每一块糕点都有完美的外观。在花上撒上一层薄薄的砂糖(约50克),再次送入烤箱,烤至金黄色即可出炉。

当这道糕点出炉并冷却后,将其切成三角形的块状,一共可以切出12块。每一块都充满了匠人的热情和努力,都是对烘焙艺术的热爱和追求。

这道糕点的制作过程虽然复杂,但只要你有足够的耐心和热情,一定可以成功制作出这道美味的糕点。享受烘焙的过程,享受美食带来的快乐吧!

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