揉面秘艺：香酥面饼的制作
准备好面粉约600克，食盐少许，食用油适量，五香粉一小勺以及一颗新鲜的鸡蛋。将大约500克的面粉倒入一个洁净的大容器中，这里加入一颗鸡蛋，是为了让即将制作的面饼更加香气四溢、口感酥脆。再撒上一点盐，并淋上一些食用油。
接着，开始慢慢加入清水。这是一个需要耐心和细致的过程，切勿一次性加入过多的水，以免难以控制面团的软硬。沿着顺时针方向慢慢搅拌面粉，直至所有的干面粉都充分吸收水分。
然后，将搅拌好的面团移至砧板上，轻轻地用手揉搓，直至面团变得光滑细腻。接下来，在面团表面涂上一层薄薄的食用油，用保鲜膜包裹住面团，静置一个小时左右。
在面团醒发的这段时间里，我们可以制作油酥。取另一个干净容器，加入约100克的面粉、少许盐和五香粉。在干燥的锅中加入适量的油，加热至八成热。将热油倒入面粉混合物中，搅拌均匀，油酥就制作完成了。
待面团醒发好后，稍微揉搓排气，然后用擀面杖擀成长条形。接着，将面团切成小长条，再用擀面杖轻轻擀薄。在上面均匀地涂上油酥，从一边开始卷起，边卷边轻轻拉扯，卷得层数越多，做出的饼越酥脆。
卷好的面长条稍微压平后，再次盖上保鲜膜静置半小时。预热电饼铛至约170度，并在内部涂抹少许食用油。然后将面长条轻轻按压后放入电饼铛，炸至两面金黄色即可。
此刻，一块香酥可口的面饼就制作完成了。每一口都是对技艺的赞美，每一口都是对时间的馈赠。享受制作的过程，也享受美食带来的快乐。