揉制面团的序曲，开启美食之旅
将温水与酵母相融合，感受它们在掌间慢慢苏醒的生机。随后，将普通面粉与糖混合其中，边揉边感受面团逐渐成形的过程。关键的一步即将上演——加入猪油。猪油，这个看似普通的食材，却是我们制作白嫩馒头、松软包子的秘密武器。它的加入，不仅使面团蓬松暄软，更赋予其雪白的色泽。继续揉捏，直至面团光滑如镜，达到所谓的“三光”——面盆光、手光、面光。此时的面团光洁如玉，被保鲜膜轻轻包裹，开始它的第一次发酵之旅。
在等待面团发酵的间隙，我们可以着手准备馅料。红薯，被洗净、去皮、切片，随后通过料理机的魔法变成细碎。这时，加入适量的糖和花生油，搅拌均匀，红薯馅便大功告成。
当面团发酵至原来的两倍大时，它的生命再次被唤醒。轻轻按压，感受其中的弹性；手指轻戳，观察洞口是否回缩或塌陷。一切都刚刚好时，便是最好的发酵状态。
将发酵好的面团移至案板，用力揉捏，排出多余的气体。接着，将其分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形面片。每一步都需用心操作，确保面点的品质。
接下来，将准备好的红薯馅放在面片上，轻轻包裹。包子形状可以自由发挥，展现你的创意。醒发好的包子、馒头被送入蒸笼。大火蒸制，待水开后转中火18分钟。关火后焖5分钟，让美味在蒸气中慢慢沉淀。最后揭开锅盖，那雪白蓬松的馒头和饱满诱人的包子便呈现在眼前。这不仅是美食的制作过程，更是一场与面的对话，一次手工艺的修行之旅。