海鲜遇上面：一场味蕾的盛宴
在美食的世界中，有一种面条让人垂涎欲滴，那就是海鲜遇上面。今天，就跟随小霞的步伐，一起这道令人陶醉的佳肴。
将新鲜的蛤蜊浸泡在特制的盐水中，静静等待两三个小时。这段时间里，它们会慢慢吐尽肚子里的沙子，确保口感鲜美无杂质。
面条则是这道菜的另一主角。将面条蒸至半熟，再投入沸水中快速烫煮。面条在热水中跳跃翻滚，仿佛舞者在舞台上的翩翩起舞。几分钟后，面条煮熟，捞出沥干。淋上少许橄榄油，用风扇轻轻吹拂，边吹边用筷子快速翻炒，让面条迅速降温。这样处理过的面条，既筋道又富有弹性，令人回味无穷。
接下来，是海鲜遇上面的灵魂所在——海鲜的处理。新鲜的虾去壳、去虾线，每一道工序都精心细致。在虾背上轻轻划一道口子，不仅能让虾更入味，还能让整道菜品更具艺术美感。然后，将准备好的海鲜与面条、葱、姜、料酒等调料一同烹制。当面条与海鲜完美融合时，一股鲜香扑鼻而来。
根据个人口味加入适量的XO酱，搅拌均匀。此时的面条吸收了海鲜的鲜美，而海鲜则赋予了面条更多的层次感和口感。一碗色香味俱佳的海鲜遇上面便大功告成。
无论是独自品味还是与友共赏，这道海鲜遇上面都是一场味蕾的盛宴。它将新鲜的海鲜与筋道的面条完美结合，让人回味无穷。希望这份介绍能为大家带来一些启示和帮助，也希望大家能尝试亲手制作这道美味佳肴。