随着“互联网+”和大数据技术的升级、推广，零售业发生了巨大的变革，依托互联网平台和大数据技术而产生的电子商务迅速抢占市场，传统零售业企业受到巨大冲击，盈利水平表现不佳且呈现下降趋势。
为了寻找出路，传统零售业企业开始考虑以创新驱动发展，王府井百货是传统零售业企业中进行商业模式创新的先驱，王府井百货商业模式的改革与创新，主要可以总结为推动数字化运营、打造全渠道运营模式、构建完整零售业态、实现供应链升级四个方面。具体内容如下：
推动数字化运营
王府井百货数字化建设是为了实现集团内不同系统间的数据共享，从而优化采购销售、业务管理和供应链管理等环节，提高管理效率和竞争力。
在规范商场运营流程及销售采购管理方面，王府井百货建立了“POS-ERP”系统，以ERP为中心，建立“人财物”平台，将公司总部与各门店的信息系统进行整合，
包括：调研信息系统需求、进行软件开发、制定系统内业务操作流程以及搭建信息系统平台。该系统利用数字化技术，既能充分发挥集中编码、产品管理、重点管理的优势，又能实现购销的分离和连锁经营。
在维护客户关系的业务管理方面，王府井百货建立了“CRM”系统，以客户为中心，利用软件、硬件和网络数据，深度挖掘并记录供应商和顾客资源数据，分析销售过程中与客户发生的各项交互行为以及交易状态，为后期决策分析提供数据模型。
在供应链管理方面，王府井百货建立了“SCM”系统，以信息技术为手段，整合公司库存系统与供应商系统数据，建立动态的商业循环系统，能够提供产品采购与销售的智能化决策，从而降低企业运营成本。
在销售方面，王府井百货推进门店导购数字化，店员可以利用一台PAD对货品管理、会员管理、在线支付、打印小票等任务进行操作；线上引进APP服务平台、接入微信、天猫旗舰店等销售端口，提高服务效率，优化客户购物体验。
数字化运营能够通过引进信息技术，改进管理模式、优化业务流程，能够帮助企业整合线上线下、各分店等所有渠道的数据，基于此，实现对用户的精准画像与精准营销。
因此，推动数字化建设，能够为全渠道运营奠定技术和数据基础。此外，通过线上线下融合，有效弥补了线上销售与线下营销各自的不足，增加顾客关注，增强顾客黏度，实现了盈利模式的创新。
打造全渠道运营模式
全渠道运营，是指企业为了满足消费者在任何时间、任何地点以及任何购买方式的购物需求，提供的实体销售渠道、电子商务销售渠道和移动电子商务销售渠道的运营服务。
对于零售业而言，其零售模式经历了单渠道到多渠道再到全渠道的发展过程。单渠道也就是通过实体店铺作为唯一销售渠道，销售渠道单一、店铺辐射范围小等固有问题，加上租金及人力成本上升等问题，导致实体店铺营业利润下降，其地位岌岌可危。
多渠道运营利用了互联网平台，利用线上线下双重零售渠道，被称为“鼠标加水泥”模式，相较于单渠道而言，多渠道运营的销售路径更加丰富，但也存在着一系列问题，
比如，内部资源抢夺导致资源浪费、多渠道管理导致人力成本上升、线上线下服务差别化导致顾客体验差等，这些问题带来的是效率的低下、内部管理的困难，因此也亟需重新构建。
全渠道运营，是以“鼠标加水泥”加移动电子商务的运营模式，为消费者提供“三全”的无差别购物服务，即全程、全面和全线，满足消费者购物、娱乐和社交等多种需求。全渠道运营模式不仅给顾客带来更加优质的购物体验，也给企业带来了更广阔的市场，能够帮助企业深度优化、整合资源。
2012年，王府井百货受到了电子商务崛起的冲击，也看到了电子商务未来发展的希望，经管理层讨论决定，投资一亿元进军竞争激烈的电子商务领域，这一决定，标志着王府井百货的运营模式从单渠道向多渠道的转变。
通过组建专业的电子商务运营团队，讨论并确定了初步运营模式，2013年初，王府井网上商城正式上线运营，通过不断整合O2O资源、提升购物体验，王府井商城成为其实现全渠道运营的重要平台。
2014年，为实现全渠道运营模式落地，王府井百货依托网上商城平台，搭建第三方平台、微信购物、移动商城、未来商店等网上销售网络。由于移动电子商务的加成，当年网络销售额同比增长117%，全渠道运营模式初见成效。
2015年，王府井百货加快推进全渠道运营模式转型，截至年底，上线了22个全渠道项目，建立了并完善了包括网上商城、天猫官方旗舰店、微店、移动商城和各门店等全方位、立体化的全渠道销售体系，
并借助LBS技术，实现线上引流线下消费，帮助提升门店客流量水平。2015年，王府井线上营收6227万元，同比增加227%，全渠道转型成效显著。
2020年，新冠肺炎疫情全面爆发，对线下实体经营企业造成了巨大的冲击，消费者对疫情的恐惧心理以及国家疫情管控政策导致线下门店客流量骤减，经营业绩明显下滑，此时线上经营提供了强有力的支撑作用，
由此可见，全渠道运营模式体现了价值主张创新，能够深挖客户真实需求，除了能够满足消费者多样化的购物需求、为消费者提供便利之外，也能有效降低不确定的市场环境带来的经营风险。
构建完整零售业态
零售业态是指零售活动的具体形式，即为特定的消费者提供特定的产品或服务的方式，通俗来说，零售业态就是指经营模式，这种模式决定卖什么商品、怎么卖和卖给谁。
为了保证资源的利用效率、面对不确定的市场环境，许多零售业企业在建立之初都只会涉及单一的业态，但在百货业态的同质化趋势下、电子商务的冲击下，单一业态的劣势开始显现：经营效率下降、无法满足消费者需求。零售业为了保持竞争优势、提升经营效率，开始对现有单一业态进行改造，以求构建完整商业业态。
王府井百货建立之初，仅存在单一的百货业态，在20世纪中期，百货大楼所能提供的丰富的商品种类能够完全满足消费者的需求，但随着经济的增长，社会的进步，消费者的需求日新月异，单一的百货业态不仅不能满足消费需要，也受到了同质化问题的“排挤”，
王府井百货为了满足市场需求，提升客户体验，也为了扭转发展局势、化解经营危机，决定对现有百货业态进行创新和调整。
2012年，王府井百货在强化综合百货店的购物体验、着力打造成为区域“旗舰店”的同时，开始进行业态探索与转型，将市场细分程度高且门店体量小的门店向主体百货转型，并积极探索折扣百货等新业态。
2013年，王府井推进电子商务业态，利用O2O营销模式使线下服务向线上延伸，助力实现线上线下两栖生存；于成都王府井和南宁王府井购物中心试运行奥特莱斯和购物中心业态，打造盈利新支点，并取得销售增幅超过20%的良好效果。
2015年，王府井百货将购物中心和奥特莱斯新业态作为发展的重点，重点关注未进驻的省会城市，并在已经取得优势的城市实施“同城多店”策略，以求以新业态快速抢占地区市场。
2016年，王府井百货新开7家门店，包括3家购物中心门店、3家奥特莱斯门店和1家购物中心主力百货店，新增业态迅速发展，区域市场增长率提升，标志着王府井百货以百货、购物中心、奥特莱斯及超市为主力多业态格局全面形成。
2020年，王府井百货取得免税品经营资质，并开始探索免税品业态，形成百货、购物中心、奥特莱斯、超市及免税店5大业态并存，线上线下协同运营的格局。截至2020年末，王府井百货共运营55家连锁门店，销售网络覆盖全国七大经济区域、33个城市。
多业态并行协同发展的战略格局，能够有效地提高资源的利用效率。百货店一般位于城市或区域商业中心，借助地理位置优势，吸引大量消费群，主要以销售时尚类商品为主，配套餐饮、娱乐等休闲服务，是集购物与休闲为一体的大型购物场所。
购物中心一般位于城市或区域商业中心、交通要道等地区，所提供的零售店铺与服务相较于百货店更为丰富，能够提供购物、休闲、美食和娱乐等多种综合性服务，为消费者带来更为丰富、优质的购物体验。
奥特莱斯多位于城郊或城市边缘地区，是一种以销售品牌折扣商品为主的零售业态，同时配套少量餐饮、娱乐和休闲项目及设施，由于其业务主要是销售品牌过季、下架、断码商品，因此性价比比较高，品牌效应强，能够有效刺激王府井的发展。
超市一般位于区域中心或者生活区，以食品生鲜类、生活用品销售零售为主，满足消费者日常生活需要。
王府井百货的免税品经营主要推进了进口岸、市内、离岛和岛内免税，是面对特定消费群体提供的免税商品的销售业务。
从价值创造角度看，王府井百货多业态发展格局，体现了对客户群体的细分，能够更精准地面对不同消费群体的消费需求进行营销，从而满足消费者多样化、个性化的消费需求，为消费者带来更优质的消费体验，有效提升品牌知名度，提高顾客满意度。
实现供应链升级
为了实现降本增效的目标，王府井百货一直在探索供应链升级之路，早在2008年，王府井百货就接入富基标商SaaS系统，该系统能够提供供应商的销售及库存分析查询、促销及补退货查询、货款查询，
能够为零售商和供应商之间信息传递、交流提供平台及服务，能够联通上万家供货商与各子公司，实现商品数据采集与发布，促进供应链透明化管理。
为完善供应链系统，王府井百货采取多种企业合作方式：与上海百联股份、香港利丰集团联盟打造合资公司，完善供应链；与河南爱便利信息技术有限公司、北京美邻优品文化传媒有限公司签署合资合作协议，利用其上游供应链资源学习供应链管理经验；
与首农集团、京粮集团、二商集团达成项目发展战略合作，整合供应链系统；与国内外多家著名品牌供应商建立了良好的合作关系，并逐步建立起新型的商业伙伴关系，近200个重点品牌供应商在王府井门店的平均覆盖率达到70%。
从商品品牌、供应商和服务等多个角度，王府井百货实现了供应链的升级与精细化管理。王府井百货供应链的升级，体现了价值网络“以顾客需求为中心、高度协作、快速反应和低成本”的特点，实现了价值网络的创新。