蛋糕制作达人小天告诉你：如何制作美味的14寸蛋糕？
你想不想尝试一下制作松软可口的14寸蛋糕呢？跟着小天一起，轻松制作美味蛋糕吧！
准备好你的制作工具以及材料：低筋面粉、新鲜的鸡蛋、细砂糖、新鲜的牛奶、塔塔粉和玉米油。这些都是制作美味蛋糕的重要元素哦！
接下来，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个无水容器中。这一步可是制作蛋糕的关键，一定要小心哦！
蛋黄打散后，加入30g细砂糖打散，再加入50g牛奶和过滤后的90g低筋面粉，搅拌均匀。这时你会看到蛋黄糊变得细腻而有光泽。
接下来是打发蛋白的环节了，加入塔塔粉开始打发蛋白，分三次加入糖，每次10g。打发至蛋白呈现蓬松的状态，形成一个坚强的支撑结构。
然后，把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，搅拌时要用十字到搅拌的手法，不可大力以免破坏蛋白的支撑结构。搅拌至完全均匀。
接下来，将搅拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中，轻轻抖出气泡。这时可以预热烤箱了，上下火调至145度左右。
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤50分钟。烘烤过程中可以闻到蛋糕的香气渐渐散发出来，让人垂涎欲滴。
将蛋糕出炉后倒扣放凉，修整边边角角。一个美味的14寸蛋糕就制作完成了！
现在你可以品尝自己亲手制作的蛋糕了，感受那份成就感吧！