制作烤箱鸡蛋糕的奥秘——双重配方大解密
你是否曾被烤箱鸡蛋糕的魅力所吸引？其松软、香甜的口感，总能让人回味无穷。那么，这款令人垂涎的糕点究竟是如何制作的呢？接下来，让我们一起走进烤箱鸡蛋糕的制作世界。
做法一：简易版鸡蛋糕
用料简单，只需鸡蛋3个、低筋面粉一勺、白糖和植物油。
步骤：
1. 精选鸡蛋，只取蛋清，加入白糖进行打发。
2. 加入面粉，搅拌至粘稠，如同煎饼面糊的稠度，然后滴入植物油。
3. 烤箱预热至180℃，上下火烤十五分钟。等待出炉，便能品尝到香酥可口的鸡蛋糕。
做法二：精致版鸡蛋糕
食材丰富，除了鸡蛋、低筋面粉和白糖，还添加了芝麻、蜂蜜，让鸡蛋糕口感更加丰富。
步骤详解：
1. 将两个鸡蛋打进碗中，加入白糖和蜂蜜，用电动打蛋器快速打发。
2. 打发至蛋白起末，颜色变浅，提起打蛋器时蛋白液不易消失。
3. 加入低筋面粉，用铲子搅拌均匀，制成光滑的面糊。
4. 在烤盘模具中刷上一层食用油，将面糊倒入模具中。
5. 撒上黑白芝麻增添风味。
6. 烤箱预热五分钟，160度大火烤20分钟。烤好后脱模，待温度适中即可享用。
这款香甜可口的鸡蛋糕，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是绝佳的选择。松软的蛋糕体搭配香浓的鸡蛋香味，总能让人回味无穷。而且制作过程并不复杂，只需按照步骤操作，就能轻松制作出美味的烤箱鸡蛋糕。希望这次的分享能对你有所帮助，让你在烘焙的道路上越走越远，探索更多美食的奥秘。赶快动手试试吧，让我们一起享受制作美食的乐趣！