豆腐长黑毛的问题：能不能吃？
豆腐是日常生活中的常见食材，当豆腐长黑毛时，我们能否继续食用呢？答案并非绝对，要看情况而定。
一、豆腐长黑毛，不能吃？
对于自制豆腐而言，如果因为保存不当导致豆腐长黑毛，那么这表示豆腐已经发生了变质，此时食用可能引发食物中毒的风险，因此不能食用。在霉豆腐的制作过程中，特意让其发酵长出黑毛，这是正常现象，可以食用，不过也要适量。
二、豆腐的保存方法
想要保证豆腐的新鲜，正确的保存方法至关重要。可以将豆腐浸泡在清水中，以保持其水分。如果需要长期保存，可以将其装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻层。这样既能保证豆腐的新鲜，又能延长其保存时间。
三、食用豆腐的禁忌
虽然豆腐是一种营养丰富的食材，但在食用过程中也有一些需要注意的事项。豆腐中含有丰富的蛋白质和矿物元素，如果与草酸含量高的食物如菠菜、芹菜等同时食用，可能会产生沉淀物，影响消化。豆腐也不宜与蜂蜜一起食用，以免引起消化不良。
对于豆腐长黑毛的问题，我们不能一概而论。如果是自制豆腐因保存不当导致的长毛，那么应该果断丢弃。但如果是霉豆腐制作中的正常发酵现象，则可以食用。在食用和保存豆腐的过程中，也要注意搭配和保存方法，以免影响其营养价值和口感。记住，正确的处理和搭配能让豆腐这种营养丰富的食材更好地为我们所用。