韦贯之在政治上展现出非凡的才华和勇气。他敢于直言进谏，不畏权贵，始终坚守原则。他在选拔人才方面注重实干精神，反对浮华之徒。他拒绝了商人的儿子求官的要求，并坚持原则弹劾商人金忠义的行为，展现了他高尚的品德和正义感。
韦贯之不仅在政治上有所建树，他在文化方面也有着卓越的贡献。他致力于推动文化繁荣和文化传承，注重文化教育的发展。他选拔了许多有才华的人，为唐朝的文化事业做出了重要贡献。
韦贯之的个人品德和人格魅力也深受人们的敬佩。他为人正直、清廉自律、待人诚恳、谦虚谨慎等优秀品质成为了人们心中的楷模和榜样。他的故事告诉我们坚持原则和不屈不挠的精神同僚推荐段文昌为学士，然而韦贯之却认为他的行为不够端正，不宜在内庭任职，因此拒绝了这一推荐。当时，左补阙张宿能言善辩，深受宪宗宠爱。宪宗命他出使平卢节度使李师道时，宰相裴度想为他请求越级的银绯章服。韦贯之却认为张宿奸佞，拒绝了这一请求。这一举动引发了张宿的怨恨。韦贯之性格孤傲，不愿与出身低微的人交往。在一次与裴度在御前讨论军事时，他的直言触怒了宪宗。张宿便趁机弹劾他结党营私，韦贯之在八月被罢免相位，降为吏部侍郎。
九月，翰林学士、左拾遗郭求为韦贯之申辩，却因此被革除学士职务，韦贯之也被贬为湖南观察使。他的弟弟虢州刺史韦也被贬职。韦顗、李正辞、薛公干、李宣、韦处厚、崔韶等因与韦贯之交好，亦被贬出京城，担任州刺史。其中韦顗、李正辞、韦处厚等皆为清廉正直之士，他们的贬职引起了朝野的广泛愤慨。
韦贯之任湖南观察使后，因作战需要，国库不足。宪宗遂命盐铁副使程异出使诸道督课财赋。程异每到一处，总能说服地方官员额外征税并上交。韦贯之却坚持不增加百姓负担，即使上缴的数额不足以满足程异的要求，他亦将镇里所有收入上交。他被罢职为太子詹事，转赴东都洛阳就职。
820年，唐宪宗逝世后，穆宗继位。穆宗任命韦贯之为河南尹，后召回长安拜工部尚书。韦贯之尚未离开洛阳，便于次年在那里去世。他一生清廉自持，家中无多余财产，去世后获赠尚书右仆射，谥号贞（后改谥文）。
韦贯之性格沉静寡言，与人交往终岁无亲密之辞。他从不伪言以取悦他人，生平不曾通馈遗之事，因此家中无羡慕之财。宋祁评价他：沈厚寡言，性行端谨。他的忠实与穆宗时期的其他辅臣如杜善谋、裴垍、李藩等一样，对国家有着卓越的贡献。韦贯之著有文集三十卷，并参与删定《开元格后敕》和《元和制敕》。他的生涯和个人品质使他成为后世敬仰的楷模。