随着立秋的脚步悄然临近，北京这座古老而又充满活力的城市，便迎来了它的传统习俗——“贴秋膘”。在这个季节的伊始，北京人深信，必须大口吃肉，以弥补夏日身体的消耗。想象一下，那些老字号肉铺前，熙熙攘攘的人群，争相购买新鲜的肉类产品。尽管夏日余热未消，但人们已能感到凉爽的秋风即将来临。炖肉成为了这个时节最受欢迎的佳肴，那浓郁的肉香，弥漫在每一个胡同和巷弄里。人们借此机会“贴秋膘”，也就是通过炖煮的肉类来补充夏日身体消耗的脂肪和能量。
随着立秋的来临，除了大口吃肉，北京人也注重饮食的营养均衡。橙黄色的水果和蔬菜以及绿叶蔬菜成为了餐桌上的必备。这是因为立秋后，人们维生素A的储备可能会减少。如果不及时补充，可能会在冬季和春季出现夜视力下降、眼睛干涩以及呼吸道容易感染等问题。南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜成为了人们的最爱。瓜类和豆类虽然也含有一定的营养成分，但维生素C含量相对较低。长时间缺乏维生素C会导致免疫力下降，季节交替时容易感冒。人们还会多吃绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝、菠菜和绿色花椰菜等，来补充维生素C。
秋天也是马铃薯的丰收季节。马铃薯食品富含B族维生素和矿物质，如钾和镁。人们认为马铃薯食品具有补气功效。山药、地瓜、芋头和马铃薯等，常被用来替代白米粉，对人体健康有着诸多益处。但请注意，享受美食的同时也要避免暴饮暴食，保持适当的饮食节制。
在这个秋天，让我们一起跟随北京人的脚步，大口吃肉、吃水果和蔬菜，享受这个丰富多彩的季节带来的美好。