茨村香肠
源自涿州市刁窝乡西茨村的茨村香肠，是涿州市的著名美食，已被列入该市非遗项目。这款香肠之所以受到广泛喜爱，源于其独特的绿色食品属性及色、香、味上的独特表现。它不掺杂任何色素及防腐剂，选料上极为讲究，选用优质瘦猪肉和香油等原料，经过精心烤制，呈现出香而不腻的口感，深受食客们的喜爱。经营之处常常火爆，食客络绎不绝。
焦烙炸
焦烙炸是涿州独有的地方美食。这种烙炸是由绿豆面制成的煎饼，经过精细制作，呈现出独特的风味。将烙炸切成块后，放入温油中炸至金黄色。随后，用葱蒜炝锅，加入用醋、盐、糖、姜和团粉面调好的汁，再将炸好的烙炸倒入锅中翻炒。出锅后的焦烙炸呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口，令人回味无穷。
焖酥鱼
焖酥鱼是涿州的传统名吃。制作时，将鱼洗净后，摆放在佐料如葱、姜、蒜、花椒和大料上，然后将烹制好的汤汁倒入鱼锅，使鱼被汤汁淹没后撒上精盐。经过锅焖，鱼肉变得酥烂，味道鲜美，风味独特。
沙记月饼
沙记月饼是涿州当地的著名小吃，广受人们欢迎。这款月饼是纯手工制作，不添加任何防腐剂，是真正的绿色食品。其口感均匀，适合各个年龄段的人群享用。每一口都能品尝到传统与现代的完美结合，让人回味无穷。
以上介绍的四种美食，无论是茨村香肠、焦烙炸、焖酥鱼还是沙记月饼，都是涿州地区的瑰宝。它们以其独特的制作工艺和美味的口感，吸引了无数食客前来品尝。这些美食不仅是味觉的享受，更是对涿州文化的一种体验。