家常炖菜：豆腐与芹菜的完美融合
用料：
新鲜的芹菜、口感韧劲的干豆腐、肥瘦适中的猪肉，都是这道菜的主角。
备料：
除了主料，还需准备一些提味的配角，如常见的葱姜蒜，它们将为菜品增添丰富的层次。
烹饪开始：
热锅凉油，是中华料理的经典起手式。随着油温逐渐上升，先放入切好的猪肉片，翻炒至肉色微微焦黄，此时的猪肉既保持了嫩滑的口感，又散发出诱人的肉香。接着，将葱姜蒜三剑客投入锅中，瞬间激发出浓郁的香味。
调味：
当锅内传来阵阵香气时，倒入适量的料酒和海鲜酱油，为菜品增色增香。随后，将干豆腐轻轻放入锅中，与调料充分融合。炒制片刻后，加入适量的水，盖上锅盖，让豆腐吸收汤汁的味道。
炖煮：
转至小火，慢炖十分钟。当锅中汤汁渐渐入味，加盐调味。继续炖煮五分钟，这时，鲜嫩的芹菜应时登场。将芹菜放入锅中，与之前的食材共同炖煮两分钟，让芹菜的清新味道与豆腐的醇厚口感相互融合。
出锅：
撒上一点味精，为菜品增添一丝鲜美的回味。一道色香味俱佳的家常炖菜就完成啦！
小贴士：
在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，让这道家常炖菜更符合你的口味。无论是作为家常菜还是招待客人，都能赢得大家的一致好评。享受烹饪的过程，更能品尝到美食的魅力。
在这道菜的烹饪过程中，每一个步骤都充满了中华料理的精髓。从选材到烹饪，都体现了对食物的敬畏和热爱。让我们一同感受这道家常炖菜带来的温暖与满足吧！