制作发酵粉蛋糕的秘诀
你是否曾经对家中弥漫的蛋糕香气垂涎三尺？现在，让我们一同走进制作发酵粉蛋糕的奇妙世界，一起享受这份甜蜜的制作过程。
准备好你的食材：四个新鲜的鸡蛋、一饭勺的面粉、一小勺酵母粉、两小勺生粉，还有色拉油、白砂糖和满满的葡萄干。这些材料将为我们带来一道美味的蛋糕。
第一步，我们需要将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放置在两个碗中。在蛋黄中加入40克的白糖，使用打蛋机将其打成淡黄色。接着，倒入油和水，筛入面粉，搅拌均匀。别忘了加入一小勺发酵粉，将其打成细腻的泡沫。
然后，分三次加入白糖，每次约20克。将三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，搅拌均匀，形成细腻的蛋糕糊。你的电饭锅需要插上插头，预热一下。当锅边微微发热时，就可以在锅底倒入一些食用油，并用纸巾擦拭均匀，这样可以防止蛋糕糊在锅底粘稠。
接下来，将制作好的蛋糕糊倒入电饭锅，轻轻在桌上震几下，以排出内部的大气泡。然后按下电饭锅的煮饭键，开始烘焙。为了保持蛋糕的湿润和松软，你可以用布堵住电饭锅的出气孔，让其闷煮20分钟。时间到了之后，再按一次煮饭键，继续闷煮20分钟。
等待的过程是令人期待的。当蛋糕完成后，你可以闻到家中弥漫的香甜气息。切片品尝，你会被那绵软的口感和香甜的味道所深深吸引。这就是自己制作的发酵粉蛋糕的魅力所在。
整个过程虽然稍显繁琐，但当你品尝到亲手制作的蛋糕时，所有的努力都会变得值得。不妨试试这个食谱，让你的家中也弥漫起蛋糕的香气吧！