菠萝咕咾肉：一道色彩缤纷的味蕾盛宴
你是否曾为了一道美味的菠萝咕咾肉而驻足欣赏，又是否曾对其制作方法心生好奇？今天，就让我为你揭示这道色香味俱佳的佳肴背后的秘密。
将新鲜的菠萝果肉切成均匀的小块，放入盐水中浸泡5分钟，让其更加鲜美。与此准备好红甜椒半片、青椒一片以及生姜一片，它们将为我们的菜肴增添一抹亮丽的色彩。
接下来，将里脊肉洗净，切成块状。在肉块中加入酱油、料酒和胡椒粉，腌制20分钟，让其充分吸收调料的味道。然后，将一个鸡蛋打入腌制好的肉中，加入一勺淀粉，使其更加鲜嫩。
油温七成热时，将肉块轻轻下油锅，煎至表面金黄。待油温再次升高，再将肉块复炸十秒，使其外酥里嫩。
另起一锅，将青椒块翻炒至断生，再下入菠萝块，翻炒均匀，让两者的味道相互融合。
与此再调一碗特色酱汁：将番茄酱、白糖、盐、白醋按比例混合，加入适量的水淀粉，熬制至浓稠。待菠萝与青椒炒制入味后，将酱汁均匀浇在肉块上，翻炒均匀，使每一块肉都裹满浓郁的酱汁。
这道菠萝咕咾肉，色泽鲜艳、口感丰富。菠萝的酸甜与肉的鲜嫩完美结合，每一口都是一次味蕾的盛宴。希望这篇介绍能对你有所帮助，让你在家也能轻松制作出这道美味佳肴。享受美食的也享受制作美食的过程吧！