一、关于它的安全性
它源自北美洲，被众多国家视为国花，更有许多州和市以它为州花或市花。其花朵宏伟，直径十至三十厘米，每一枝茎只盛开一朵，常常微微下垂。令人欣喜的是，它全然无毒。不仅本身不含有任何有毒物质，也不会分泌有毒的分泌物或释放有害气体。相反，它拥有极高的食用与药用价值。
二、它的价值所在
1. 食用价值：它全身都是宝，无论是种子、花盘，还是根、茎、叶，皆可入药。其种子榨取的油可制成软膏，茎中的髓有利尿消炎之效。叶片与花瓣有健胃之能，而花托则能助降血压。更令人惊喜的是，它的种子可以作为零食食用，只需短短四天，便可发芽。这些种子除了直接食用外，还能榨油或作为饲料。
2. 药用价值：它的种子是维生素B1和E的优质来源。每日适量食用其种子，不仅能满足人体对维生素E的需求，还有助于情绪稳定，减缓细胞衰老，对成人预防各类疾病具有显著益处。研究甚至显示，它在预防心脏病和癌症方面有着显著效果，堪称超级食品。
三、食用与药用的注意事项
尽管它有着诸多益处，但食用时仍需适量。过度食用可能会导致心脏等方面的问题，且容易使人上火。对于本身容易上火的人来说，更应少吃。即使是用于中药，也不应过量。任何偏差都可能导致无法达到预期的效果。
在享受它的美味与药效时，我们必须明智地把握一个度。这样才能确保真正享受到它带来的健康益处，而不是适得其反。这种平衡之道，同样适用于我们日常生活中的其他方面。