在水温不超过40°C的热水中，缓缓倒入棕色朗姆酒，轻轻搅拌至均匀。此刻，我们准备了一份独特的烘焙材料清单：肯迪雅面点黄油、细砂糖、德青源巴氏杀菌全蛋液、香蕉以及中粮芯品蛋糕粉等。每一份原料都经过精准称量，确保烘焙的精准度。
在精细的工艺中，香蕉用打蛋器温柔地压碎，释放出自然的香甜。肯迪雅面点黄油与2/3的细砂糖在高速打蛋桨的搅拌下，渐渐打发至乳白色，质地轻盈。接着，剩余的细砂糖加入，黄油被进一步打发，直至其体积膨胀，比重达到0.7。
厨师机调至4档，匀速搅入室温蛋液，使黄油与蛋液充分乳化，细腻而富有光泽。压碎的香蕉泥被一次性融入其中，只需大致搅拌均匀。
随后，我们将面煳一分为二，一部分加入中粮芯品蛋糕粉1a，另一部分则加入蛋糕粉1b和可可粉，搅拌均匀至无任何干粉和颗粒物。贝可拉牛奶巧克力融化至45°C，融入巧克力面煳中，再与全部巧克力面煳混合，搅拌均匀。
取白色面煳与巧克力面煳各280克，模具内喷了脱模油，两种面煳交替挤入模具内，形成圆柱形。确保两种面煳的总重量为560克。使用抹刀将面煻抹平后震荡几次以达到表面平整。
装饰用的香蕉被巧妙地分为两半放置在蛋糕表面，与蛋糕面煳高度一致。接下来是烘烤环节，温度设定为170°C/170°C，烘烤时间约50分钟。
当蛋糕出炉后，趁热在其表面刷上一层糖酒液。这一刻，整个烘焙过程完美落幕。这款蛋糕不仅口感丰富、层次分明，更是一件视觉上的艺术品。每一道工序都凝聚了匠心独运的技艺和对美食的热爱。