烘焙美味蛋糕的独特之旅
亲爱的烘焙爱好者们，今天让我们一同踏上一段制作经典蛋糕的旅程。准备好你的烘焙工具，跟随我的指引，一起进入这个甜蜜的世界吧！
准备好新鲜的原料：两个饱满的鸡蛋、70克白砂糖、65克低筋面粉、13克牛奶以及13克色拉油。这些食材将为我们带来无与伦比的口感体验。
接下来，将鸡蛋打入无油无水的盆中。为了确保鸡蛋打发得更好，我们可以将打蛋盆坐在热水盆里，利用电动打蛋器进行隔热打发。先低速打散，然后一次性倒入糖。看着糖与鸡蛋逐渐融合，转高速打发至浓稠。你会发现，打蛋头的运动轨迹中纹路越来越清晰。最后转低速打细腻，当你抬起打蛋头时，可见2-3厘米左右的蛋糊不会轻易滴落，这就是全蛋打发的完美状态。
然后，我们将筛入低筋面粉，通过轻轻搅拌使其与蛋糊均匀混合。紧接着，将牛奶和油搅拌一下，倒入盆中，再次拌匀。此刻，你的蛋糕糊已经准备就绪。
将蛋糊缓缓倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。轻轻震一下，以消除可能存在的气泡。这样，你的蛋糕在烘烤时会更均匀、更完美。
将烤箱预热至190度，并将烤盘放入中层，烘烤15分钟。等待的过程中，你可以想象那诱人的香味渐渐弥漫整个厨房。
当蛋糕出炉后，揭开油纸让其散热。待温度降至手温后，抹上香甜的果酱。这时，你可以使用擀面杖辅助卷起蛋糕，让其定型后切块享用。
这款蛋糕的口感细腻、香甜可口，是烘焙入门者的绝佳选择。让我们一同享受这段美妙的烘焙之旅，感受每一个细节所带来的喜悦和满足。