乙醇，这种神奇的化合物，其浓度最高可达到惊人的99.5%，甚至经过高度提炼，可以获得高达99.8%的纯酒精，这又被称作绝对酒精。白酒的浓度则需根据个人的口味进行稀释或浓缩，以保持其独特的口感。值得注意的是，白酒的度数不宜过高，否则酒精的威力可能让人难以承受，甚至引发酒精中毒。
乙醇这种物质真可谓多才多艺，它的应用范围广泛，包括工业原料、消毒用品、饮料制品、有机原料、汽车燃料等多个领域。其中，按比例稀释乙醇后便得到我们熟悉的医用酒精，它在医疗领域有着举足轻重的地位。
而白酒，则是人们日常生活中的一种酒精饮品，其浓度适中，口感各异，有酱香、清香等等。值得一提的是，高浓度的白酒甚至可以用来消毒，替代医用酒精。
在制作工艺上，乙醇是通过糖质原料和淀粉原料共同发酵而成的。这些原料包括谷类、薯类果实以及含纤维素的木屑、植物茎秆等。经过一系列的水解、发酵过程，便得到了我们所需要的乙醇。
而白酒的制作则是以酒曲为糖化发酵剂，利用淀粉质原料进行糖化、发酵、蒸馏、陈酿等一系列复杂工艺。每一步都需要精湛的技艺和严格的控制，才能确保白酒的独特风味和品质。
乙醇和白酒虽然有着诸多不同，但它们都是人类智慧的结晶，体现了人类对于自然物质的巧妙利用。无论是乙醇还是白酒，都在各自的领域里发挥着重要的作用，展现出了无限的魅力。