观茶，是品茗之前的重要仪式。尤其是名优竹叶青茶，它在白纸或专属器具上的呈现，宛如一场色彩的盛宴。轻轻旋转茶罐，竹叶青茶便轻轻洒落在茶则上，犹如舞蹈的舞者。细细观赏，你会被它们嫩绿的色泽和匀称的形态所吸引。随后，轻轻拨入赏茶盘中，它们的成色和嫩匀度一览无余，那干茶的香气更是让人陶醉其中。而对于普通竹叶青茶，虽然可以免去观茶的仪式，但其独特的魅力仍让人无法忽视。
接着是清洁茶具的步骤，也称为“洁具”。用热水将茶具一一冲洗，不仅清洁了茶具，更增添了品茶的情趣。温杯的过程更是让人感受到冬日的温暖，提高了杯温，为接下来的竹叶青茶冲泡做好准备。
然后便是置茶，这个过程中我们需要将适量的竹叶青茶拨入茶杯中。茶匙作为媒介，轻轻将茶叶从茶则中送入茶杯，仿佛是一场优雅的舞蹈。
浸润泡是品茶的关键环节。当水温在85～90℃之间，注入茶杯的1/4或1/3时，竹叶青茶开始吸水舒张，释放出迷人的香气。这个过程大约需要30秒。
接下来的冲泡过程更是充满艺术感。用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，让茶叶在杯中舞动，茶汤浓度均匀。这不仅是一种茶艺，更是对客人的欢迎和尊重。冲泡时，水壶高悬，水流有冲击力，呈现出优美的曲线。
在冲泡的过程中，品饮者可以欣赏茶叶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，感受茶的天然风姿。这一过程让人仿佛置身于大自然之中，与茶叶融为一体。
奉茶是品茗过程中的一个重要环节。冲泡后的茶叶尽快递给客人，以便他们不失时机地闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去风味，在第二、三泡时，可以将茶汤倒入公道杯中，再低斟入品茶杯中。
最后的品饮环节更是让人陶醉。在饮茶前，以闻香为先导，再品茶啜味，细细品味茶叶的滋味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，回味茶的甘甜。竹叶青茶的冲泡一般以2至3次为宜。
在这整个品茶过程中，不仅品味了茶叶的香气和滋味，更体验了一场视觉和嗅觉的盛宴。每一个细节都充满了艺术和美学的追求，让人在品茶的过程中感受到生活的美好和宁静。