面包制作记：细腻面团的诞生与成长历程
一开篇，我们要先介绍一下所需的材料。对于A面团，我们需要高粉250克、清水150克和酵母0.4克。而B面团则需要高粉150克、清水90克、糖35克（考虑到面团湿度，我酌情加了5克面粉）、盐3克以及黄油30克。
我们先来制作A面团。把所有材料混合搅拌成一个面团，揉至表面光滑后，把它装进一个容器里。为了避免面团干燥，我们轻轻拍湿其表面，然后盖上保鲜膜，放入冰箱进行冷藏发酵，时间长达60个小时。
经过漫长的等待，60个小时后，我们把面团取出来，让它继续在室温下发酵3个小时，直到它变成原来的三倍大。
接下来是B面团。我们将材料中的前三样放入面包机，混合搅拌成面团。
两种面团一起放入厨师机，开启中速搅拌模式。大约十分钟后，我们放入盐。三分钟后，加入已经软化的黄油，然后调低速继续搅拌，直到面团完全扩展，达到我们所需要的状态。
然后，我们在面团表面盖上保鲜膜，让它继续在室温下发酵三个小时，直到它变成大约三倍大。
接下来是准备烤面包的环节。我们先在藤篮里刷一层油，然后撒上一层高粉。把发酵好的面团排出气体，整形后接口朝上放入藤篮。盖上保鲜膜进行最后的发酵，直到它变成原来的约1.8倍大小。这个过程大约需要一个半小时。
最后一步是将发好的面团倒扣在铺有高温油布的烤盘上。用割刀在面包上割四刀，送入预热至180度的烤箱中下层。先烤30分钟，然后移至中层，盖上锡纸再烤10分钟。这样，一块细腻且富有层次的面包就制作完成了！