制作蛋糕的秘诀:一次成功的甜点体验
准备好五个新鲜的鸡蛋和一百五十克的白糖。在一个干净的盆子里,将鸡蛋全部打入,无需分离蛋清与蛋黄,简单又方便。
接下来,使用打蛋器开始打发鸡蛋液。在此过程中,需要将白糖分三次加入。以高速持续搅拌八分钟,直到鸡蛋液开始发起,达到一定的稠度,提起打蛋器时,蛋液缓慢滴落,不会立刻消失。
与此准备八十毫升的牛奶和五十毫升的玉米油。将它们倒入另一个干净的碗里,用筷子搅拌,直至牛奶和油完全融合。这个过程大约需要五分钟,确保每一刻都在不停地搅拌。
将一百二十克的蛋糕粉均匀筛入已经打发的鸡蛋液中。上下轻轻搅拌三分钟,注意力度要均匀,避免过于用力或画圈搅拌,以免影响蛋糕的口感。蛋糕粉可以分两次加入,这样更容易避免产生面疙瘩。
完成上述步骤后,将搅拌好的牛奶和玉米油混合物倒入,再次轻轻搅拌两三分钟至完全均匀。然后将面糊放置一旁,同时预热烤箱至160度,预热时间大约为八分钟。
当烤箱预热完成后,将面糊倒入模具中,轻轻震荡以排出内部的气泡。然后将蛋糕放入烤箱,设定烤盘在最下层,上下火都要烤,定时30分钟。
等待时间流逝,美味的蛋糕就在烤箱中慢慢成型。30分钟后,取出烤好的蛋糕,香气扑鼻,松软可口。这就是一次成功的甜点制作体验,享受制作和品尝的过程吧!
注意:在整个制作过程中,务必保证所有器具的干净无油无水,以免影响蛋糕的成品质量。请按照个人烤箱的实际情况调整烘烤的时间和温度。