安康的气候特色鲜明，拥有亚热带大陆性季风气候的特点，四季更替中尽显生机。春季温暖而略带干燥，夏季热烈且雨水丰沛，偶有伏旱现象。到了秋季，凉风习习，湿润宜人，常常伴随着绵绵阴雨。冬季则显得尤为寒冷，雪花虽不常见，但寒冷的气息仍然十分明显。在这样的气候条件下，安康的日照时间年均介于1495.6至1836.2小时之间，年均降水量维持在750至1100毫米之间，无霜期则长达约210至270天。
安康的地理特色和丰富的气候资源为其养育了丰富的植物生命提供了可能。诸多花卉在这里都能找到生长的土壤和环境。例如油菜花在这里如同金色的海洋，春季盛开时无比壮观；樱花和樱桃花在春天绽放时如梦如幻，让人陶醉；玫瑰花、康乃馨等更是浪漫情感的象征。除此之外，百合花、月季花、太阳花等都是安康大地的常见花卉，它们为这片土地带来了生机与活力。
当我们谈及安康的市花和市树，不得不说的就是紫薇花和香樟树。紫薇花作为市花，以其超强的适应性和美丽的姿态成为了安康的象征。而香樟树作为市树，更是有着无可比拟的优势。它的形态挺拔，气势恢宏，不仅具有很高的经济价值，还象征着安康人民的坚韧精神。在解放前，安康生产的樟木箱子已经享有盛名。
安康的气候、地理以及丰富的植物资源使得这片土地充满了生机与活力。无论是漫步在盛开的花海之中，还是欣赏那挺拔的香樟树，都能让人感受到这片土地的独特魅力。在这里，大自然与人文景观完美融合，为游客带来了一场视觉与心灵的盛宴。