春节盛宴上的中式甜点盘点：传统美味与健康寓意并行
随着春节的临近，我们为大家盘点了10种春节必吃的传统中式甜点。这些甜点不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化内涵和吉祥寓意，象征着全家对新年的美好期许。
1. 年糕（Rice Cake）
年糕是最受欢迎的新年甜点。其名字寓意着“年年高升”，象征着事业和生活的繁荣进步。主要原料为糯米和糖，口感软糯香甜。
2. 汤圆（Glutinous Rice Balls）
汤圆是中国元宵节的美食，也是春节期间备受喜爱的甜点。其圆满的形状和发音象征着团圆和相聚。汤圆通常以黑芝麻或花生作馅，口感细腻香甜。
3. 发糕（Steamed Sponge Cake）
发糕是一款传统小吃，通常在喜庆的场合食用。在中文中，“发”意味着“兴旺”，因此发糕被视为吉祥的象征。其独特的香气来源于制作过程中加入的糯米酒。
4. 麻团（Sesame Seed Balls）
麻团是一种油炸面食，外酥里嫩。它由糯米粉制成，常填充红豆沙，外层裹上白芝麻。
5. 八宝饭（Chinese Rice Pudding）
八宝饭是一款传统的宴席甜点，因其包含八种不同的食材而得名。这些食材包括红枣、莲子、龙眼等干果，寓意着吉祥和幸福。其独特的口感和丰富的味道使其成为春节盛宴上的亮点。
6. 麻花——北方独特的美味
想象一下，两三根面团条紧紧扭在一起，经过油炸变得金黄酥脆。这就是麻花，在中国北方备受欢迎的小吃。其中，天津的麻花最为著名，它们金黄酥脆，香甜可口，是当地独特的特产。每一口都是对北方美食文化的独特诠释。
7. 鱼皮花生——糖衣炮弹的诱惑
花生在中国文化中象征着活力和长寿。而鱼皮花生，则是这种象征的完美诠释。去壳的花生在红糖和面粉的混合物中裹上一层糖衣，然后经过热油炸至浅棕色。每一颗都充满了甜蜜和香脆，让人欲罢不能。
8. 花生糖——甜蜜的酥脆盛宴
花生糖是花生的另一种美味吃法。它结合了去壳花生和麦芽糖的精华，经过独特的制作工艺，变得香甜酥脆。在市场上，你可以找到包装精美的花生糖，也可以买到论斤称的散装花生糖，无论哪种都能让你尽享花生糖的甜蜜和酥脆。
9. 沙琪玛——软糖与面点的完美结合
这款甜品在超市和糕点店里随处可见。条状的面粉被炸至浅黄色，然后与糖浆混合，待冷却后切块即可。沙琪玛的口感软甜，是茶余饭后的完美甜点。
10. 核桃酥——新年的独特甜点
核桃酥是常见的新年甜点，主料是核桃和面粉。外表呈现诱人的金黄色，口感酥软，带有核桃的清香。每一口都能感受到新年的喜悦和祝福。
这些美食都是中国的独特文化代表，无论是麻花的酥脆，鱼皮花生的香甜，还是核桃酥的清香，都是对中国美食文化的最好诠释。
来源：chinahighlights编译：彭娜中国日报网