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在5月24日的合肥白金汉爵大酒店内，一场盛大的徽菜盛宴——古井贡杯2018徽菜美食大赛开幕式如火如荼地展开。此次大赛由安徽省商务厅主办，同时得到了安徽省餐饮行业协会以及各地商务局的积极响应和协助。从宣传策划到作品选拔，各方付出了巨大的努力，确保大赛的顺利进行。
开幕式上，全省各地的餐饮精英齐聚一堂，为徽菜的传承与创新献上了自己的热情与智慧。安徽省餐饮行业协会会长束从轩的致辞，让人感受到徽菜文化的博大精深和深厚底蕴。安徽省商务厅副厅长乔兴力的讲话更是为大赛赋予了深远的意义，他强调徽菜美食大赛不仅是展示徽菜魅力的舞台，更是推动安徽餐饮业健康可持续发展的契机。
大赛评委会汇聚了中国烹饪大师、面点大师以及国家级评委，他们的专业与权威，保证了比赛的公正性。而大众评委的加入，更是让比赛更加贴近民众，展现了徽菜在民间的广泛影响。
随着安徽省政协原副主席王鹤龄宣布大赛开幕，一场徽菜盛宴正式拉开帷幕。各具特色的宴席、多主题多风格的展示，让人目不暇接。名品展中的名菜、名点、名小吃更是让人垂涎欲滴，现场的路演活动更是将气氛推向高潮。中国烹饪大师的绝活表演，让人叹为观止。
大赛还设置了评比表彰环节，由专家评委和大众评委组成的评审团将评选出优秀的厨师和作品，这无疑是对徽菜厨师的一种极大鼓励。此次大赛不仅是一次美食的盛宴，更是一次文化的交流，它展示了徽菜的独特魅力，也展现了安徽餐饮业的蓬勃发展。
古井贡杯2018徽菜美食大赛是一场展现徽菜魅力的盛会，它汇聚了全省的餐饮精英，共同为徽菜的传承与创新努力。此次大赛不仅为人们带来了一场视觉与味觉的双重盛宴，更为安徽餐饮业的未来发展注入了新的活力。在当天的盛大活动中，经过评委会的细致统计与主办方的严格审核，按照事先设定的分值标准，共评选出了六类奖项：包括2018安徽十大名宴、十大名菜、十大特色菜、十大名点、十大名小吃以及活动组织奖。这是一次对全省徽菜美食的盛大检阅，全省各地的名宴、名菜、名点、名小吃齐聚合肥，共同展示徽菜美食的独特魅力。
这次徽菜美食大赛无疑是一场美食盛宴，各色徽菜在这里交流碰撞，犹如一曲徽菜振兴的壮丽凯歌。来自市场星报和安徽财经网的记者董艳芬，用她的文字与镜头，为我们捕捉并记录下这一历史时刻。每一个奖项背后，都凝聚着无数徽菜厨师的心血与汗水，他们用自己的烹饪技艺，为徽菜的传承和发展作出了重要贡献。