所需食材清单如下：优质的高筋面粉280克、新鲜鸡蛋一枚（约重50克）、纯牛奶130克、奶酪片200克、新鲜菠萝半个、小巧玲珑的小西红柿十余颗、新鲜秋葵六根、甜美香蕉一根、橄榄油适量、高活性干酵母适量、食盐一小勺、番茄沙司和白糖各少许。
开始制作之前，先将菠萝切片泡在盐水中半个小时，去除表面的涩味。然后，在面粉中加入酵母、鸡蛋、牛奶以及适量的橄榄油和白糖，再加入一小勺食盐，混合搅拌成光滑的面团。接下来，拿起面团的一端反复摔打，经过多次摔打后，面团会逐渐出膜。整理成圆形后盖上保鲜膜进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍半大小。
将香蕉和小西红柿切片，秋葵切成小段备用。接下来，在不放油的锅中放入切好的菠萝块，加入少许白糖进行翻炒。中火慢炒，让菠萝部分脱水，这样处理后的菠萝既不会过于湿润，也能增加甜味。炒制脱水后的菠萝甜度会更加浓郁。
面团发酵完成后再次揉匀排气，然后擀成圆形饼皮。在8寸披萨盘上刷上一层适量的橄榄油，将饼皮放入盘中，边缘进行包裹处理，并用叉子在饼皮中央均匀扎些小孔。接下来，在饼皮上均匀涂抹番茄沙司，撒上一层马苏里拉奶酪。然后，铺上切好的水果和秋葵段。再次撒上一层马苏里拉奶酪。将披萨放入已预热的烤箱中层，以200度的火力上下烘烤约20分钟。当烘烤至15分钟时，取出披萨再撒上一层马苏里拉奶酪。
至此，一道美味的水果披萨就制作完成了！披萨的饼皮酥脆，搭配着丰富的水果和浓郁的奶酪味道，让人垂涎欲滴。赶快品尝一下吧！