毛豆：鲜食之豆，亦可成浆
在丰收的季节里，当鲜嫩的毛豆亮相，你是否只把它看作是一道美味的菜肴？其实，毛豆除了做菜，还有一个令人意想不到的功能——打豆浆。虽然毛豆的季节性较强，更多的是应季食用，但用它打出的豆浆同样富含营养，让人眼前一亮。
毛豆，又被称作菜用大豆，是大豆家族中的一颗独特明珠。当它还是嫩荚时，就被人们采摘下来作为蔬菜食用。它不仅仅是一道美味的佳肴，更是一种富有营养的食品。它含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，是人们餐桌上的健康之选。
毛豆是一种一年生的农作物，它的茎粗硬而有细毛，给人一种生机勃勃的感觉。它的荚呈扁平形，上面布满了细毛，因此被人们称为毛豆。当它们新鲜时，豆荚呈现出嫩绿色，如同翡翠般晶莹剔透。
说起毛豆的历史，它可是个古老的食材。在中国这片土地上，毛豆的种植历史已经超过了5000年。它喜温怕涝，适宜在夏季高温的温带地区生长。在中国各地的农田里，都可以看到它的身影。
毛豆不仅可以作为菜肴来满足人们的味蕾，还可以用来制作豆浆。虽然人们更习惯用黄豆来打豆浆，但毛豆豆浆同样具有丰富的营养价值。用毛豆打出的豆浆口感细腻，味道醇厚，给人一种全新的体验。
当你再次看到毛豆时，不妨尝试一下用它来打豆浆，体验不一样的美味。无论是做菜还是打豆浆，毛豆都是一颗营养丰富的宝藏，值得我们去发掘和珍惜。