制作昂公鱼汤的秘诀
想要品尝鲜美滑嫩的昂公鱼汤，跟随我们的步骤，让你轻松掌握制作方法。
所需食材：
鱼、豆腐、葱、油、料酒、盐、鸡精、生姜、味精。
步骤一：
将昂公鱼去鳞、去内脏，然后彻底清洗干净。接着，将豆腐切成块状，葱切成段，以备后用。
步骤二：
热锅烧油，待油温适中时，将鱼轻轻放入锅中。煎炸约3分钟，直到鱼皮微黄，香气四溢后捞出。在另一个锅中烧好足够的热水，等待将炸好的鱼放入。
步骤三：
将炸好的鱼放入热水中，紧接着加入料酒、盐、鸡精和生姜。这些调料不仅能增添鱼肉的鲜美，还能去腥增香。然后，用大火煮沸后，转为小火慢炖15分钟，让鱼肉的鲜美和调料的香味充分融合。
步骤四：
当鱼汤呈现奶白色时，将切好的豆腐块放入锅中，继续煮2分钟。随后，加入味精和切好的葱段提味，轻轻搅拌后熄火。一碗色香味俱佳的昂公鱼汤就制作完成了，盛入汤碗即可享用。
看着这一碗热气腾腾的昂公鱼汤，是不是已经让你垂涎欲滴了呢？鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤味鲜美，每一口都充满了幸福的味道。赶紧动起手来，为自己和家人制作一碗温馨的昂公鱼汤吧！
温馨提示：在烹饪过程中，一定要注意火候和调料的搭配，这样才能让昂公鱼汤的味道达到最佳。享受烹饪的过程也是一种乐趣，希望你在制作昂公鱼汤的过程中也能感受到其中的乐趣。